生炒上海青如何做
1、原料：上海青适量，干辣椒适量，蒜适量，蚝油适量 ， 盐适量 。
【生炒上海青如何做】2、准备适量上海青，去除根部 ， 用清水洗净后切成段，放入盘中备用 ， 段尽量切得大一些 。
3、炒锅中放入适量油 ， 油热后放入适量干辣椒炒香，这个可以根据自己的口味来进行添加，喜欢辣的可以多放几个 。
4、将上海青倒入锅中，翻炒均匀，一定要大火翻炒 。
5、准备适量蒜 ， 洗净后切碎，等到上海青开始变软之后，将蒜放在上面，搅拌均匀 。
6、加入适量蚝油提鲜 ， 蚝油本身自带咸味，可以让上海青的味道更加鲜美 。
7、加入少许食盐，搅拌均匀 。炒好之后，出锅装盘 。
