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酸菜炒干鱼是怎么做的啊

经验知识
2025-12-27

1、将小鱼干用水浸泡,凉干水备用；
2、把酸萝卜切成一厘米大小的的块状或片状,用干锅炒后备用；
3、葱切段,蒜切片,姜切片；
4、锅里放少许食用油,七成热时放入鱼干和姜片煸炒至黄色；
5、倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡椒；
6、然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅；
【酸菜炒干鱼是怎么做的啊】7、翻炒一分钟即可出锅。

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