当前位置：首页 > 经验知识 >

松饼一定要打发蛋白吗

经验知识
2026-01-15

【松饼一定要打发蛋白吗】松饼不一定要打发蛋白。制作时把全部材料搅拌在一起就可以了。松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。做松饼时面粉为主要材料，面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋进炉烘烤受热后会产生水蒸气。烤焙湿度愈高，水蒸气压力也愈大，而湿面筋所受的膨胀力亦愈大。

经验分享小常识

上一篇：b罩杯上下胸围差多少

下一篇：妊娠第六周怎么算

猜你喜欢