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裱花蛋糕加工制作的要求是什么

经验知识
2026-01-02

【裱花蛋糕加工制作的要求是什么】裱花蛋糕加工制作的要求是蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不得超过20℃ 。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

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