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敲敲麦芽糖的做法

经验知识
2025-12-28

【敲敲麦芽糖的做法】麦芽糖的材料：小麦，糯米，可以根据做的多少来定量。
做法：
1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。
2、麦芽切碎。
3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。
4、将拌好的糯米发酵4小时。
5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。
6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，加热即可。

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