求菜谱一素一荤一汤一主
菜心 ， 水煮肉片，排骨汤，鱼香肉丝 。
其中水煮肉片的做法如下：
材料：
主料：猪里脊肉，大白菜 。
辅料：油，盐，糖，料酒，淀粉，辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，鸡精 ， 辣椒酱，酱油 。
步骤：
1、把葱，蒜，料酒 ， 洗净切碎待用；
2、猪里脊肉洗净 ， 去筋皮 ， 切薄片；
3、将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒和蛋清搅拌匀；
4、将肉片均匀裹上淀粉 ， 静置10分钟入味；
5、白菜将叶子手撕大片 ， 白菜帮切片备用；
6、锅里油热，下入花椒炒香；
7、捞去花椒，下白菜帮子煸炒；
8、当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子炒；
9、炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用；
10锅里加清水煮开 ， 放入姜末，辣椒 。加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐 ， 糖，鸡精等调料煮开；
11、放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒；
12、取锅烧热油，浇在肉片上；
【求菜谱一素一荤一汤一主】13、撒上蒜末 ， 葱花即可 。
