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牛肉炒洋葱的做法怎样使牛肉更嫩

经验知识
2025-12-31

牛肉炒洋葱使牛肉更嫩的做法如下：
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。
2、将洋葱环切成一丝丝。
【牛肉炒洋葱的做法怎样使牛肉更嫩】3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，翻炒。
5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉炒匀即可。

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