整羊架子怎么炖

经验知识
2026-01-12

羊架子的做法：
材料：羊架、盐、胡椒粉、鸡精。
1、将羊棒骨用刀背敲成两截，羊蝎骨剁成10厘米大小的块儿。
2、把所有骨头放在盆中，加入凉水浸泡1小时，期间每20分钟换一次水。
3、向锅中加入适量的水，待水烧开后将处理好的羊架放入锅中焯一下。
4、焯完后，将羊架捞出冲洗干净。
【整羊架子怎么炖】5、将所有棒骨取出，放在锅底，然后再放入羊蝎骨，最后添凉水至没过骨头。
6、向锅中加入调料，然后调至大火。
7、待水烧开后转小火炖