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为什么我烤出来的饼干不脆

1、黄油应该先隔水融化 ， 和糖粉一起搅拌均匀，加入盐和鸡蛋，直至全部混匀没有颗粒；
2、将淀粉过筛加入，边加边搅拌，直至将面粉揉成均匀光滑的面团；
3、饼干成型的时候不要太厚或太?。?-5mm即可；
4、烤的时候注意观察，饼干表面变成浅褐色后就差不多了，170度应该没问题；
5、烤完将饼干放凉，让饼干散热并带走多余的水分 ， 凉了之后应该就是酥脆的了；
【为什么我烤出来的饼干不脆】6、如果还不够酥脆，就在加入盐的那一步，加入2-3g小苏打 。
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