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西红柿炒鸡蛋怎么做

主料：鸡蛋4个，西红柿4个 。
辅料：姜适量 ， 葱适量 ， 食盐1勺 ， 白糖2勺，白酒几滴 。
做法：
1、原料准备，首先把葱姜切成小片；
2、西红柿切成橘瓣状，保持大小一致；；
3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软；
4、开火，锅烧热之后放入凉油，差不多三十秒 ， 油温升到三成，热倒入蛋液，慢慢用铲子轻推；
5、炒定型后就可以盛出备用了；
6、锅里加一点油，烧热后 ， 小火下葱姜片儿爆香；
【西红柿炒鸡蛋怎么做】7、之后放
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