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如何做高汤河粉

经验知识
2026-01-09

【如何做高汤河粉】1、鸡架煮汤。
2、菜, 豆芽摘洗干净，用开水焯下备用。
3、鸭胗洗净，用酱油，料酒，盐，糖，草果，花椒，桂皮，生姜等小火慢炖约一小时，依个人喜好而定。切片待用。
4、河粉在开水里煮约半分钟，捞入碗中，放盐，酱油，鸡精，胡椒，上面放上卤好的鸭胗，豆腐干，豆芽，绿菜。撒上蒜苗，香菜即可。

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