用烤箱烤汉堡怎么做
1、食材：
高筋面粉500g、细糖100g、鸡蛋2个、酵母7g、水200g、黄油60g、盐5g、芝麻适量、火腿适量、生菜适量、煎鸡蛋适量、沙拉酱适量 。
2、步骤：
?。?）准备好所有需要用的食材 。
?。?）将高筋面粉开窝，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓 ， 揉成面团 。
?。?）加入黄油继续揉搓 。（黄油要先稍软化）
?。?）揉成光滑面团至起筋膜 。
?。?）把揉好的面团放进盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时 。
?。?）面团发酵到2.5倍大，用手指醮点面粉，在面团上捅一个窟窿，拔出手指后 ， 洞不会塌陷也不会回缩 ， 发酵完成 。
?。?）把发酵好的面团再次揉搓挤出空气，再分割为约60g一个的面团 ， 然后将面团搓圆 。
?。?）将面团沾上芝麻，静置再发酵至2.5倍大 。
?。?）烤箱预热，再把发酵好的面团放入烤箱烘烤，打开上下管，170℃ ， 中层，烤15钟 。
【用烤箱烤汉堡怎么做】 ?。?0）面包出炉后稍放凉 ， 将面包切开，放上生菜，火腿肠、煎鸡蛋，抺上沙拉酱即可 。
