擀饺子皮的方法
1、饺子皮的擀制方法：
?。?）面粉里面加入少许盐，混合均匀 ， 倒入适量清水 ， 搅成面絮；
?。?）将面揉成光滑的面团，醒30分钟；
?。?）案板上撒淀粉，将醒好的面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁；
?。?）取一个面剂子，撒少许淀粉，用擀面杖将面卷起 ， 来回擀；
?。?）将面擀成四周薄，中间厚的面片就可以了 。
2、小贴士：
?。?）撒淀粉的目的是为了防止饺子皮儿粘连在一起，比面粉更好用，但是不能撒太多 。
【擀饺子皮的方法】 ?。?）面皮不能做的太干，否则会没有韧劲 ， 也比较容易裂开 。
