肉的蒸饺怎么做
1、原料：
馅料：肉馅、鸡蛋、姜沫、海天蚝油、海天头道生抽、盐、料酒、十三香、葱油
面皮料：澄粉150克、糯米粉75克、玉米油10克、白砂糖10克、开水、南瓜适量
2、做法：（1）肉馅中加鸡蛋、向一个方向拌匀，再加入料酒搅拌至肉上劲；
?。?）加姜沫、蚝油、十三香、香葱、盐、香油等调料拌匀，放一旁腌入味；
?。?）南瓜去皮，上锅蒸熟 ， 趁热取出适量南瓜，放入1/3备用的面粉中，压成泥后，加5克玉米油快速揉成光滑的面团；
?。?）澄粉、糯米粉、白砂糖倒容器中 ， 拌匀，取出，2/3的面中冲入适量开水，待不烫手时，加5克玉米油揉成光滑的面团；
【肉的蒸饺怎么做】 ?。?）取一团黄色面团擀成长形方片，再将搓成长条的白色面团包裹?。?
?。?）搓匀，切成小剂子，压扁 ， 擀皮，包入馅料；
?。?）放入垫了胡萝卜片的笼屉中，蒸8-10分钟即可 。
