当前位置：首页 > 经验知识 >

鲈鱼去鳞的正确方法

经验知识
2026-01-25

1、去鳞方法有生打和熟打之分。
2、生打是宰杀后将鳞刮去。熟打是将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下，然后将鱼鳞刮去。这样处理的好处是表皮干净，形态美观，缺点是鱼肉的爽滑程度会受影响。
3、刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮可省时省刀。
【鲈鱼去鳞的正确方法】4、刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既既快又安全。

经验分享小常识

上一篇：牛腩营养价值及功效

下一篇：hop什么梗

猜你喜欢