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黄豆怎么炖鱼

【黄豆怎么炖鱼】材料：鲈鱼1条、香葱10克、姜丝3克、香菜3克、红椒1个、黄豆酱1汤匙、料酒1小勺 。
做法：
1、鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右 ， 在鱼肚内塞满香葱，姜丝 ， 放入盘中后再涂上一层黄豆酱；
2、锅内烧开水 ， 放上鱼盘 ， 加盖大火蒸10分钟 。香菜洗净，红椒切成丝备用；
3、蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油；
4、在表面放入 ， 红椒丝，香菜做装饰即可 。
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