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鳌花鱼怎么做好吃
经验知识
2026-01-27
鳌花鱼清炖,红烧 , 熘均可 。但清炖比较好吃 。
清炖鳌花鱼
主料:鳖花鱼一条 。
辅料:油一汤匙,生抽一汤匙 , 陈醋一汤匙,盐六克,黄酒一汤匙,葱姜蒜适量 。
【鳌花鱼怎么做好吃】
做法:把鳌花鱼收拾干净,放入冰箱冷藏两小时,热油,放入葱姜蒜炒香,放入鳌花鱼,旺火烹入黄酒,烹入陈醋,加适量生抽,加水烧开,撇净浮沫 , 加盐调味,炖制5分钟,翻面再炖2分钟,旺火收汁 , 即可关火,翻面再炖2分钟 , 旺火收汁,即可关火 。
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