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钵仔糕的制作方法

经验知识
2026-02-01

1、食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。
2、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
3、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
【钵仔糕的制作方法】4、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
5、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

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