自己做年糕的做法

经验知识
2026-02-07

【自己做年糕的做法】年糕软糯好吃，但外面卖的太甜不健康。自己做的会更健康。
先将片糖煮溶化， 400G片糖放入500ML热水煮溶成糖水。关火后加入200ML椭浆到糖水里。
将粉过滤网搅拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。
把糖水慢慢倒入粉中搅拌均匀。
过滤去颗粒，重复两次更细腻。
加入1汤匙的椰子油搅拌均匀。
将面浆倒入蒸盘，水开后蒸45分钟。
用筷子插一下，年糕不粘筷子就可以了，在以在中间加个红枣装饰一下。