东北砂锅豆腐的做法
1、材料：豆腐1盒 ， 胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g ， 火腿5片 ， 盐1茶匙（5g） ， 高汤2碗（500ml） 。
2、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好） ， 没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮 。
3、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开 。
【东北砂锅豆腐的做法】4、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火 。最后洒上蒜末、淋上香油 。
