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海鲜捞汁的做法

经验知识
2026-02-20

主料：鲍鱼500克、西兰花100克、辅料料酒3勺、蚝油2勺、白胡椒粉1勺、珍选捞汁酱油2勺、鲍鱼汁3勺、水淀粉3勺、冰糖2粒、橄榄油适量。
做法：
1、鲍鱼刷洗干净去内脏；
2、鲍鱼用料酒3勺、白胡椒粉1勺，用料酒、白胡椒腌制去腥味，上锅大火蒸三分钟；
3、西兰花100g西兰花焯熟；
【海鲜捞汁的做法】4、热锅加少许橄榄油再放入鲍鱼汁、蚝油、酱油、冰糖、水淀粉熬制浓稠，出锅浇汁摆盘。

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