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槐花凉粉的制作详情

经验知识
2026-01-12

【槐花凉粉的制作详情】槐花粉的制作方法：
用米粉加少量糯米粉，拌入新鲜槐花捣的汁；把材料搅拌成半凝结稀糊状（加入少量的食用碱水），锅里放水煮开；把槐花糊放在捞篱（就是以前用大锅煮饭时用来捞饭的那种器具，上面有一个个小眼格）上，用手挤压槐花糊，让它从眼格处滴进锅里，边挤边搅拌锅里的槐花粉，使它不粘成一团；煮3到5分钟就完成了，出锅后根据自己口味加入砂糖水即可。

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