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好吃的土豆香菇胡萝卜

【好吃的土豆香菇胡萝卜】1、香菇300g、土豆1个、胡萝卜1个、八角2粒、冰糖少许、老抽1勺 。
2、方法：先把土豆和胡萝卜切成滚刀块，香菇也切成小块 。炒锅倒油 ， 油可以稍微多一点 ， 油热后，放入两颗八角爆香 。接着，把香菇放进去炒软 。再放入土豆、胡萝卜翻炒 。
3、看到土豆表面有些焦黄，倒些清水进去，能没过土豆的一半就可以了，再放入一小块冰糖，一大勺老抽进去 。盖上盖子焖煮一会儿，最后开盖子把汤汁收干就可以 。
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