自己熬的筒骨汤怎么保鲜
1、保存方法：
?。?）如果是刚熬好的骨头汤就晾凉后放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨头汤就再次煮沸晾凉后放入冰箱冷藏 。
?。?）待骨头汤冻凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉，然后把剩下的部分 ， 注入制冰格内，使之冻结成块 。
?。?）最后将冻好的高汤块保存在冷冻室即可 。
2、注意事项：
?。?）最好少量多格分装骨头汤，随用随取，避免反复化冻冰冻影响汤品质，加快汤的质变速度 。
?。?）化冻后的汤是有点水油分离的 ， 味道和营养上都比不上现煮的，若有时间最好还是现做现用的好 。
【自己熬的筒骨汤怎么保鲜】 ?。?）如果只保存一两天，就直接把骨头汤加盖 ， 放在冰箱冷藏格保存即可 。
