素炒西兰花的做法

经验知识
2026-02-08

【素炒西兰花的做法】1、材料：胡萝卜半根，木耳5g，西兰花1朵，蒜末3瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙。
2、做法：
　?。?）木耳提前泡发好，大蒜切末备用；
　?。?）胡萝卜切成片，用模具压出花形，西兰花摘成小朵洗净；
　?。?）锅中加入少许盐烧开水，先加入西兰花焯水30秒；
　?。?）然后加入胡萝卜，木耳一起焯烫至断生；
　?。?）取出沥水备用；
　?。?）起锅热油，下蒜末炒香；
　?。?）再加入焯好的蔬菜；
　?。?）加入盐，鸡粉，少许清水，翻炒均匀即可。