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烧烤牛板筋怎么腌不硬的

1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点 ， 其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好；
【烧烤牛板筋怎么腌不硬的】2、把牛板筋冷水下锅 ， 烧开后倒掉血水 ， 洗干净；
3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，先蒸40分钟 ， 再焖20分钟，如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1、5到2小时 ， 然后不要开盖，焖40分钟左右就可以了；
4、如果想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了 ， 否则会很酸 。
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