蒜茸猪手

经验知识
2025-12-26

1、食材：2个猪手，适量生抽，适量辣椒酱，适量香菜，适量大蒜。
2、猪手洗一下冷水下锅。
3、开锅后煮5分钟。捞出倒掉水。
4、用猪毛镊子弄干净猪毛。
5、再用流动的水洗干净。
6、放进锅里放冷水。
7、大火烧开，煮20分钟。转小火2小时。
8、期间要翻动几次，防止粘底。
9、大蒜去皮洗净。
10、切碎。
11、香菜切碎。
【蒜茸猪手】12、放在碗里加生抽兑成碗汁。
13、猪手盛盘，淋上碗汁上桌。