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上海咸肉的做法

经验知识
2026-02-23

1、选一块肥瘦相间的五花肉；
2、热锅，先把盐和花椒放入锅里慢炒；
3、炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味；
4、然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几天；
【上海咸肉的做法】5、腌好的咸肉挂在通风阴凉处风干即可。

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