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蚕豆的做法有哪些

经验知识
2026-01-25

1、干蚕豆放入盆中，加盐、五香粉和足量的水；
【蚕豆的做法有哪些】2、泡一个晚上（约10小时）后取出，晾干水分；
3、放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆取出；
4、炒锅置火上，加色拉油，下入白糖炒至糖化并冒小泡，加入醋、甜面酱、芝麻酱；
5、继续炒至冒大泡，放入辣椒面、花椒面、蚕豆；
6、将锅翻转均匀，端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆裹匀味汁且变凝固即可

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