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红烧猪肉的做法

经验知识
2026-01-28

1、准备五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。五花肉洗净，切成麻将块大?。?
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片，大蒜，花椒，八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
【红烧猪肉的做法】5、盛出，摆好，胃口会更好。

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