豆奶和豆浆那种含雌激素更多

经验知识
2026-01-28

【豆奶和豆浆那种含雌激素更多】豆浆中含有大豆异丙酮，这是一种植物雌激素，与药物雌激素相似，能够与人体内雌激素受体相结合。当人体内的雌激素不足时，大豆能够补充其缺陷，当人体雌激素足够时，植物雌激素会起到抗氧化等积极作用。豆奶是在豆浆的基础上，通过复杂的提炼，才生产出来的。因此，作为豆浆的下位产品，豆奶中也含有一定的雌激素，但二者相较来说豆浆的雌激素含量更多一些。