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煮鸡蛋怎么做有嚼头

1、材料：
蒜薹几根，鸡蛋三个，生姜一片 。食用油、食盐、鸡精、十三香、芡适量 。
2、做法：
　?。?）蒜薹洗净切成小段；
　?。?）鸡蛋加进一点水 ， 少量调料后充分打散；
【煮鸡蛋怎么做有嚼头】　?。?）热锅烧油，等油温热后炒出鸡蛋，要迅速翻炒以免太老了；
　?。?）热锅倒入适量油，待油烧热后放入事先切好的姜末 ， 倒入蒜薹迅速大火翻炒；
　?。?）勾一点点芡可使色泽更加鲜亮 。再倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅就好了 。
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