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打饼子怎么发酵面

经验知识
2025-12-26

1、准备好面粉、少许酵母、少许泡打粉；
2、用温水把酵母和泡打粉化开；
3、把化开的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团；
4、在面团上盖上保鲜膜，放置于温暖的地方发酵两到三个小时；
【打饼子怎么发酵面】5、将发酵好的面团揉五分钟，进行排气；
6、将揉好的面团覆盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵三十分钟即可。

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