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花胶的苦味怎样去除

经验知识
2026-01-30

花胶苦味的去除方法如下：
1、先用淘米的水浸洗3分钟左右，后捞起再冲洗一下，在阴凉出晾干；
2、拿个盘子食用油少许，把花胶放在盘子上，放入蒸锅，变软后熄火，把盘子拿下来，等花胶不粘手、不烫手时用菜刀切成薄片或丝；
【花胶的苦味怎样去除】3、把切好的花胶放在阴凉出晾干，用自粘袋装好，再吃的时候即可去除苦味。

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