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烤鸭怎么烤外焦里嫩

经验知识
2026-01-03

【烤鸭怎么烤外焦里嫩】刚开始的时候烤箱的火要足，让鸭子可以迅速上色，上色后要及时调低烤箱的温度使鸭子肉成熟，调火时不能把火调的太小，火太小皮皱缩不脆，而如果火调太大鸭子会因上色过重而发黑。外焦要求火要足，内嫩要求对烤鸭子的时间要把握好。

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