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翅尖能吃吗

【翅尖能吃吗】鸡翅尖本身是不含有致癌物质的 ， 可以吃 。但鸡、鸭、鹅等禽类翅尖和屁股上端长羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食 ， 但不能分解 ， 故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库” 。所以鸡翅部位的淋巴较多，不宜多吃 。爱吃鸡翅的朋友可以通过煮食的方法进行烹饪 。这样不仅可以保存鸡肉的营养和口感，而且鸡翅尖经过高温烹饪 ， 可以有效地杀灭大部分细菌 。
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