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炸糯米条怎么防止不粘腻啊
经验知识
2026-01-21
只有严格按照操作步骤来进行操作,才不会导致粘腻 。主要从以下四个方面考虑 。
分别为:
【炸糯米条怎么防止不粘腻啊】
1、切条时:需要留有分隔间距,从而减少粘腻 。
2、倒油时:当油温至六成热时,下入糯米条 。因为下锅时间适当时,能保证不粘腻 。
3、翻面时:当糯米条炸至一面变色时,需要不停的翻面,防止糯米条粘腻在一起 。
4、装盘时:炸至两面都呈金黄色时,需要捞起滤干油 。炸过的糯米条装盘时会自动分开,确保不粘腻 。
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