沙县小吃的葱油怎么炸

经验知识
2026-01-22

材料：大葱两根、洋葱一头、香葱一把、食用油两斤
做法：
1、所有材料洗净晾干水分。
2、大葱和洋葱切片低温下锅炸一个小时直到水份都挥发，再捞出葱渣。
3、油锅继续炸香葱，香葱切两节葱白先下锅炸十分钟左右，再下前端的葱直到香葱变成深褐色后关火。注意炸香葱的时候不要来回翻，方便装瓶。
【沙县小吃的葱油怎么炸】4、待油凉以后装瓶把香葱码里面就可以。封可以储存两个月，可以拌面拌菜。