贵州米糕的做法

经验知识
2026-02-22

制作方法：
【贵州米糕的做法】1、准备食材：米、发酵粉、红枣、枸杞、菜汁；
2、将大米150克用菜汁浸泡一夜，将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡；
3、浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克。在米浆里放入2克泡打粉；
4、放20分钟发酵，将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣和枸杞；
5、放入蒸锅里，水开后蒸15分钟；
6、时间到后米糕出锅，待凉后切块即可入食。