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牛肩胛肉是哪个部位

经验知识
2026-01-13

牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张?。廴芳⊥獠嗤芳」钩桑?适合炖、煮、卤。
食用好处：
【牛肩胛肉是哪个部位】1、牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。2.牛肩肉的脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。3.牛肩肉含矿物质和烟酸，维生素B1和核黄素等，是铁质的最佳来源。4.牛肩肉还含肉毒碱，能增长肌肉。

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