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蚝油蒸鸡蛋好吃吗

经验知识
2026-01-26

鸡蛋很鲜，蚝油是添鲜味浓的调料，蒸蛋加蚝油腻口。
【蚝油蒸鸡蛋好吃吗】蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

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