兴义的名小吃是什么
【兴义的名小吃是什么】盒子粑，是一种油炸食品，是黔西南州的一种小吃，远近闻名，现做现炸现卖，盒子粑外壳酥脆 ， 里面又软又糯，吃完满口留香 。糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，因地方差异，有的也用竹来代替，一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。是南方各族的小吃 ， 流行于中国南方地区 。叫花鸡 ， 又称常熟叫化鸡 ， 历史悠久 。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好 ， 用烘烤的方法制作出来的一道特色菜 。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特 ， 是家宴野餐，馈赠亲友之上品 。
