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青椒肉丝怎么做好吃

1、猪肉200克、柿子椒150克、食盐2.5克、酱油15毫升、姜5克、蒜2瓣、料酒10毫升、淀粉5克、植物油2汤匙 。
【青椒肉丝怎么做好吃】2、做法：瘦猪肉洗净后切成细丝 ， 加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝 ， 大蒜切碎、姜切末 。
3、锅中倒入少许油 ， 烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开 。肉丝变色后盛出，锅留少许底油 ， 放入青椒煸炒片刻 。下肉丝翻炒 ， 放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可 。
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