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腰果怎么吃有营养

【腰果怎么吃有营养】1、主料：鲜猴头菇250g 。辅料：腰果50g鸡蛋清1个红辣椒1个食盐适量鸡精适量料酒适量淀粉适量芹菜段适量 。
2、做法：鲜猴头菇洗净去根部，切成粗粒 。入沸水灼透取出，放入冷水中过凉，捞起沥干水份 。猴头菇加入鸡蛋清和少许淀粉抓匀入味 。热油起锅，把腰果炒至金黄出香味后捞起 。爆炒红椒圈 ， 下菇粒进行翻炒 ， 料酒走边，下食盐和鸡精调味 。再倒入腰果和芹菜段翻炒均匀，最后用湿淀粉勾芡即可 。
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