串签麻辣烫的做法
1、毛肚200g ， 小土豆1个 ， 竹签适量，火锅底料50g，耗油1大匙 。
2、白糖 1.5小匙将毛肚洗净（反复清洗），切片，用竹签子穿好，备用 。
3、土豆，去皮，洗净，切1-2毫米薄片，用竹签子穿好，备用 。
4、开火，上锅，中火 ， 锅预热，倒入火锅底料 ， 炒出红油，倒入酱油、耗油、白糖翻炒出香味 。
5、麻辣烫料炒好，倒入清水750ml ， 盖盖转大火，将水烧开 。
【串签麻辣烫的做法】6、把准备好的毛肚串和土豆片串放入锅中，煮继续大火烧开 ， 转小火煮熟，就可以出锅 。
