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柚子软糖制作方法

经验知识
2026-01-01

1、准备材料：柚子皮500克，冰糖300克。
2、首先把柚子皮洗净切片再切小方块，越薄越好，然后清泡一遍挤干水备用。
【柚子软糖制作方法】3、然后把挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下，撒一小撮盐（注意别煮太久水稍一开就关火）再挤干水（这一步为了充分去除苦味并且能更好的吸收之后的糖水并能提色）。
4、最后锅中加少量水，把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌，直到糖水干了上糖霜，柚皮片片分明即可。

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