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桃肉汁如何勾兑

经验知识
2026-02-06

【桃肉汁如何勾兑】在桃肉浆中加人浆重2/3的热水，充分搅拌,用纱布过滤，以去除粗纤维，加人砂糖、柠檬酸及抗坏血酸等,调配达到糖度 14波美度，酸0.3% ,并添加0.02%维生素C，防止褐变。

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