卤蛋要怎么煮

经验知识
2026-01-14

做法：
1、准备材料：鸡蛋，洗净备用，海鲜酱油，豆瓣酱。如果鸡蛋用8个或10个，可用海鲜酱油约4小勺，黄豆酱约2小勺，可根据自己情况调整，口味重可以多放，但不要放太多。
【卤蛋要怎么煮】2、鸡蛋冷水下锅煮开五分钟后捞出，用冷水激一下剥壳，剥壳后的鸡蛋重新下锅。
3、往倒入冷水，没过鸡蛋，倒入海鲜酱油和黄豆酱。
4、大火烧开，转小火煮十分钟即可出锅。
3、放凉后可放到冰箱里随吃随拿，注意尽量不要在卤汁里泡太久以免太咸。