糯米丸的做法
1、原料：肉馅250克 。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量 。
2、将荸荠切成绿豆大小的?。唤庀诜旁谕肽冢尤胼┸⒓Φ啊⒌矸邸⒑贩邸⒓Ψ邸⒀魏蜕傩砬逅昧涟璩珊窈矗皇卟嗽裣锤删唬慌疵紫淳唬每?0分钟，沥干水分待用 。
3、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米 ， 用旺火蒸熟（约需20分钟） ， 盛入盘中待用 。
【糯米丸的做法】4、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味 ， 加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可 。
