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酱香饼的配方和做法

经验知识
2026-01-27

酱香饼的做法：
1、面粉放入盆里，用开水烫面，然后用温水搅成棉絮状，揉成光滑的面团省发一个小时。
2、锅中放少量油，烧热，下入甜面酱、辣酱、牛肉酱炒香。
3、放少许番茄酱和白糖中和一下咸味，加少量鸡精盛出备用。
4、取出面团擀成薄饼，刷上油，将面饼反复对折两次。
5、锅中放少量油，烧热，放入面饼煎烙，直到烙制酥脆。
【酱香饼的配方和做法】6、在饼面上刷酱，洒上芝麻和葱花即可出锅。

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